Chef: Nicolai | Categorie: Fel Principal

- Punem uleiul la încins în tigaie
- Pisăm cu un cuțit câteva boabe de coriandru și puțin susan
- Tocăm un cățel de usturoi
- Punem condimentele la prăjit împreună cu usturoiul
- Adăugăm paprika, curry și mixul de condimente
- Secționăm puiul, începând cu aripile și pulpele
- Punem restul de pui la fiert pentru supă
- Adăugăm puțin oțet peste amestecul de condimente
- După ce se răcește, punem sosul într-un bol
- Tăiem carnea bucăți mici și le adăugăm peste sos
- Condimentăm cu sare și piper
- Amestecăm bine și acoperim cu o folie de plastic
- Sfărâmăm 1 cățel de usturoi și îl punem într-un vas
- Adăugăm un gălbenuș și zeama de lămâie
- Condimentăm cu sare și piper și amestecăm continuu
- Adăugăm constant ulei, până maioneza este gata
- Pisăm puțin susan și îl adăugăm în maioneză
- Lăsăm maioneza la frigider câteva minute
- Când supa este gata, o strecurăm
- Punem la încins într-o tigaie 3 degete de ulei de floarea soarelui PENNY
- Trecem prin făină bucățile de pui și le lăsăm să se prăjească în jur de 5-6 minute
- Peste maioneză adăugăm supa de pui rece