95 g

200 g

100 g

75 g

150 g

150 g

100 g

125 g

250 g

600 g

250 g

95 g

Ciocolata are o istorie de peste 4000 de ani și a fost inițial consumată ca o băutură puternică, ce oferea energie si claritate, fiind utilizată pentru evenimente speciale sau ritualuri sacre.

Boabele de cacao au ajuns în Europa în secolul 16, dar folosirea lor pentru a produce tablete de ciocolată a mai durat încă 3 secole. Pe atunci, băutura de cacao era atât de populară încât devenise un simbol de lux și abundență, fiind folosită chiar ca monedă de schimb.

Deși ciocolata este consumată de mii de ani, forma în care o folosim astăzi a fost dezvoltată pe parcursul secolului 20. Revoluția industrială a permis realizarea în masă a tabletelor și bomboanelor de ciocolată, transformând un aliment sacru într-un desert comun și popular pentru toate clasele sociale.

Această prajitură a fost prima dată documentată în Statele Unite la finalul secolului 19, fiind asociată unui eveniment al unei asociații de femei. Pentru acel eveniment, cofetarul a fost rugat să inventeze un desert ce poate fi pus într-o cutie de prânz, ușor de depozitat.

Biscuiții cu ciocolată au fost inventați în America dintr-o greșeală, în anul 1938. Cofetarul care pregătea biscuiți clasici a vrut să combine o tabletă de ciocolată cu ingredientele din rețeta originală, însă ciocolata nu s-a topit și astfel s-au născut biscuiții cu ciocolată. 

Este foarte mult mister în spatele originii acestui desert, întrucât mulți cofetari își asumă rețeta, însă ce este sigur este originea lui franceză. Cunoscut și ca sufleu de ciocolată, este un desert decadent și fin, apreciat pentru simplitatea ingredientelor și complexitatea gustului.