Ingrediente pentru
Porții
- 500 g(o casoletă de mici) un aluat foietaj
- 2ouă
- 1 lingurămuștar iute
- varză roșie
- 1lămâie
- 500g/ o casoletă de mici un aluat foietaj 2 ouă o lingură de muștar iute varză roșie o lămâie
Mici aperitiv
Mod de preparare
20 MinGata în
45 MinNivel de dificultate
Categorie
- Aperitiv
O rețetă de mici altfel, un preparat tipic pentru weekendurile românești într-o variantă diferită.
Ingrediente
Ingrediente pentru
Porții
- 500 g(o casoletă de mici) un aluat foietaj
- 2ouă
- 1 lingurămuștar iute
- varză roșie
- 1lămâie
- 500g/ o casoletă de mici un aluat foietaj 2 ouă o lingură de muștar iute varză roșie o lămâie
Mod de preparare
- Etapă de gătitAșezăm hârtie pergament în tavă și despachetăm aluatul foietaj.
- Etapă de gătitPunem câte 2-3 mici dubli (lungi) în aluat și îi învelim.
- Etapă de gătitSpargem un ou și separăm albușul de gălbenuș, apoi batem gălbenușul cu un strop de apă.
- Etapă de gătitLipim aluatul cu gălbenuș, în special capetele.
- Etapă de gătitPunem în tavă, iar apoi crestăm cu cuțitul un model în aluat.
- Etapă de gătitUngem cu gălbenuș și coacem în cuptor aprox. 20-25 de minute la 180 grade.
- Etapă de gătitPregătim maioneza – amestecăm muștarul, un ou, sare, piper, zeama de la ½ lămâie și ulei. Folosim un mixer cu capătul de pasat și adăugăm treptat uleiul.
- Etapă de gătitCurățăm varza roșie și o tocăm, apoi o punem într-un bol și amestecăm cu maioneză.
- Etapă de gătitCând micii sunt gata, îi scoatem din cuptor și îi lăsăm să se răcorească.
- Etapă de gătitTăiem felii și servim împreună cu varza.
