Tocăm ceapa mărunt și o punem la călit în puțin ulei de măsline San Fabio

Dăm țelina pe răzătoare și o adăugăm în oală, peste ceapă

Dăm țelina pe răzătoare și o adăugăm în oală, peste ceapă

Mai adăugăm puțin ulei de măsline San Fabio

Adăugăm cățeii de usturoi

Adăugăm carnea de vită peste amestecul de legume

Condimentăm cu sare, piper, cimbru și oregano

Adăugăm 2 foi de dafin

Adăugăm roșiile din conserva San Fabio

Într-o altă oală punem apă la fiert

Clătim conserva cu apă fiartă și turnăm după peste carne

Punem pastele la fiert și amestecăm puțin

Strecurăm pastele și punem puțin unt peste ele

Le condimentăm cu puțină sare

În tigaia Vivess punem puțin unt la topit, pentru sosul béchamel

Adăugăm puțină făină

Adăugăm lapte și amestecăm continuu

Condimentăm cu puțină nucșoară, sare și piper

Punem puțin sos peste paste și amestecăm

Punem pastele pe farfurie și adăugăm sosul béchamel

Adăugăm deasupra sosul cu carne

Radem deasupra Grana Padano San Fabio