Cartofi gratinați cu Grana Padano

Punem puiul la macerat într-un vas. Adăugăm sare, piper, salvie proaspătă, ulei de măsline, un cățel de usturoi sfărâmat, zeamă de lămâie

Acoperim bolul cu folie și lăsăm deoparte să intre aromele în carnea de pui

Curățăm cartofii și îi tăiem în felii subțiri, egale

Frecăm pereții tigăii cu un cățel de usturoi

Punem cartofii în tigaie

Adăugăm smântâna lichidă și lapte peste cartofi

Presărăm puțină nucșoară rasă și puțin unt

Condimentăm cu sare și piper

Lăsăm cartofii la fiert

Radem Grana Padano și presărăm peste cartofi

Punem tigaia cu cartofi la cuptor, fără capac, până prinde crustă arămie

Punem sfecla cu sare într-o folie de aluminiu și o punem la copt în cuptor

Într-o tigaie punem puțin ulei de măsline la încins și punem bucățile de pui la prăjit

La final adăugăm puțin unt, salvia și usturoiul strivit

Punem sos peste bucățile de pui

Punem capacul peste tigaie, domolim puțin focul

Decojim sfecla coaptă și o tăiem bucățele

Punem sfecla la scurs pe șervete de hărtie, într-un bol

Adăugăm ulei de măsline, sare, piper și hrean

Montăm pe farfurie o bucată de pui, cu cartofii gratinați și o lingură de salată de sfeclă

Punem puiul la macerat într-un vas. Adăugăm sare, piper, salvie proaspătă, ulei de măsline, un cățel de usturoi sfărâmat, zeamă de lămâie

Acoperim bolul cu folie și lăsăm deoparte să intre aromele în carnea de pui

Curățăm cartofii și îi tăiem în felii subțiri, egale

Frecăm pereții tigăii cu un cățel de usturoi

Punem cartofii în tigaie

Adăugăm smântâna lichidă și lapte peste cartofi

Presărăm puțină nucșoară rasă și puțin unt

Condimentăm cu sare și piper

Lăsăm cartofii la fiert

Radem Grana Padano și presărăm peste cartofi

Punem tigaia cu cartofi la cuptor, fără capac, până prinde crustă arămie

Punem sfecla cu sare într-o folie de aluminiu și o punem la copt în cuptor

Într-o tigaie punem puțin ulei de măsline la încins și punem bucățile de pui la prăjit

La final adăugăm puțin unt, salvia și usturoiul strivit

Punem sos peste bucățile de pui

Punem capacul peste tigaie, domolim puțin focul

Decojim sfecla coaptă și o tăiem bucățele

Punem sfecla la scurs pe șervete de hărtie, într-un bol

Adăugăm ulei de măsline, sare, piper și hrean

Montăm pe farfurie o bucată de pui, cu cartofii gratinați și o lingură de salată de sfeclă