Chiftele de curcan în sos de vin

Tocăm foarte mărunt o jumătate de ceapă

Tocăm un cățel de usturoi

Punem ceapa și usturoiul peste carnea tocată

Adăugăm un ou

Adăugăm pătrunjel tocat

Condimentăm cu sare și piper

Omogenizăm compoziția

Adăugăm puțin pesmet

Încingem ulei de floarea soarelui

Ne ungem mâinile cu ulei și modelăm chiftelele

Punem chiftelele la prăjit

Tocăm mărunt cealaltă jumătate de ceapă

Tocăm un cățel de usturoi

Le adăugăm peste chiftele

Stingem cu puțin vin alb

Adăugăm puțin unt

Adăugăm salvia tocată

Răsturnăm supa de pui

Tăiem felii de cașcaval și le punem peste chiftele

Punem capacul și lăsăm câteva minute

Tăiem chifla în jumătăți

Punem sos pe partea de jos a chiflei

Punem carnea, adăugăm câteva felii de ardei iute

Înmuiem capacul de la chiflă în sos și îl punem deasupra