Ciorbă de legume

Curățăm ceapa și o tocăm mărunt

Tăiem morcovii în cubulețe

Curățăm țelina și dovlecelul și le tăiem în cubulețe mici

Curățăm și cartofii și îi tăiem mărunt

Punem puțin ulei în oală la încins

Punem la călit în ulei țelina, cartofii, morcovii, ceapa și conopida

Adăugăm și mazărea

Presărăm puțin cimbru

Aădugăm și dovlecelul

La final adăugăm roșiile întregi din conservă și le mărunțim puțin cu lingura de lemn, direct în oală

Turnăm apă peste legume și lăsăm să fiarbă

Adăugăm sare și piper

Punem legătura de pătrunjel întreagă

Adăugăm 2 mâini de paste orzo

Punem capacul și lăsăm totul să fiarbă la foc mic

Între timp, tăiem pâinea felii

Încingem puțin ulei de măsline într-o tigaie și punem feliile de pâine la rumenit

Frecăm feliile de pâine prăjită cu un cățel de usturoi și presărăm puțină sare

După ce oprim focul, acrim ciorba cu zeamă de lămâie

Servim în farfurii adânci