Ciorbă de pește cu verdețuri

Punem puțin ulei în oala în care vom prepara ciorba și o punem pe foc

Spălăm orezul și îl punem la călit în uleiul încins

Adăugăm și ceapa tăiată mai mare

Tocăm un fir de praz și îl adăugăm peste celelalte ingrediente

Adăugăm sardinele din conservă, lăsăm puțin să se amestece aromele

Adăugăm un cățel de usturoi zdrobit

Adăugăm apă ca să acoperim ingredientele

Curățăm cartofii și îi lăsăm în apă ca să nu oxideze

Taiem ardeii și îi punem la fiert în oală

Strecurăm supa de sardine după ce a fiert

În zeama de la supă adăugăm bucățile de pește cu tot cu piele, dar fară solzi

Curățăm legumele și le tăiem în bucăți mai mari

Curățăm 3 cepe și le tăiem în bucăți mai mari

Adăugăm un cățel de usturoi sfărâmat, leușteanul uscat și leușteanul proaspăt

Legăm cu folie o legătură de pătrunjel cu câteva fire de leuștean și o punem în oală

Adăugăm legumele la fiert în oală

După ce a fiert peștele și se desface, îl scoatem deoparte și lăsăm legumele la fiert

Adăugăm borșul și lăsăm să fiarbă aproximativ 20-25min

Adăugăm sare și piper