Ingrediente pentru
Porții
- Iaurt din lapte de oaie 1 borcan
- 100 gTelemea boiereasca
- 200 gFaina
- 10Oua
- 5 LegaturiLeurda
- 200 gKale
- 1 LegaturaRidichi
- 400 gArpacas
- 2 bucSfecla rosie coapta murata
- 100 gPanko
- 100 gMasline kalamata
Leftover drob salad cu iaurt din lapte de oaie HB, telemea boierească
Gata în
30 MinNivel de dificultate
Categorie
- Fel principal
Ingrediente
Ingrediente pentru
Porții
- Iaurt din lapte de oaie 1 borcan
- 100 gTelemea boiereasca
- 200 gFaina
- 10Oua
- 5 LegaturiLeurda
- 200 gKale
- 1 LegaturaRidichi
- 400 gArpacas
- 2 bucSfecla rosie coapta murata
- 100 gPanko
- 100 gMasline kalamata
Mod de preparare
- Etapă de gătitSecționăm drobul și îl sfărâmăm într-un bol mare. Adăugăm un ou peste și amestecăm.
- Etapă de gătitFormăm chiftele mici și le punem într-un bol cu făină. Tăvălim chiftelele în făină, apoi le dăm prin ou bătut, iar la final prin pesmet.
- Etapă de gătitPunem arpacaș la fiert în apă cu sare.
- Etapă de gătitLuăm iaurt din lapte de oaie HB și îl amestecăm într-un bol cu telemea boierească tăiată cubulețe.
- Etapă de gătitFeliem subțire sfeclă coaptă și câteva ridichi.
- Etapă de gătitÎntre timp punem chiftelele la prăjit în ulei încins. Când se rumenesc, scoatem chiftelele din drob pe o farfurie.
- Etapă de gătitLuăm câteva linguri de arpacaș fiert și le amestecăm cu măsline kalamata tăiate mărunt.
- Etapă de gătitLa final, asamblăm într-o farfurie adâncă salată: verdețuri de sezon (leurdă, kale, ceapă verde), chifteluțele, crema de brânză, arpacașul, sfecla și ridichiile și puțin ulei de măsline.
