Plăcintă cu carne învelită în bacon

Tăiem ceapă și usturoi verde și le amestecăm cu carne tocată de la Hanul Boieresc, apoi adăugăm ouă, sare, piper, muștar și ketchup.

Într-un bol separat amestecăm cașcaval afumat ras, smântână și un ou.

Pentru că lucrăm direct deasupra jarului, avem nevoie doar de un tuci de fontă pe care îl îmbrăcăm în bacon.

În interiorul tuciului vor veni pe rând straturi de carne și straturi din mixul de brânzeturi pregătit mai devreme. 

La final împăturim baconul, îl ungem cu sos barbeque și lăsăm „plăcinta” pe foc. Când baconul s-a rumenit bine, întoarcem tuciul pe un blat și lăsăm plăcinta la răcit înainte să o secționăm.