Încingem puțin ulei de măsline San Fabio în 2 tigăi

Îndepărtăm marginea pâinii toast și după tăiem felia de pâine în fâșii

Condimentăm carnea de pui cu sare și piper

Punem carnea în oala Vivess și adăugăm capacul

Punem fâșiile de toast în cealaltă tigaie

Adăugăm un cățel de usturoi în tigaie, peste carne

Adăugăm puțină apă

Punem baconul în tigaie

În blender punem 2 căței de usturoi, anchois și Grana Padano San Fabio

Amestecăm și adăugăm un gălbenuș crud de ou

Adăugăm sare și piper și puțin ulei de floarea soarelui

Adăugăm puțină apă rece și amestecăm

Scoatem baconul pe un șervet de hârtie

Tăiem carnea de pui în fâșii lungi

Rupem frunzele de salată

Adăugăm sosul de anchois și amestecăm

Punem salată pe farfurie

Tăiem roșiile în jumătăți

Tăiem morcovul în fâșii subțiri

Tăiem 2 ouă fierte în jumătăți

Adăugăm câteva fâșii de bacon

Adăugăm câteva felii de piept de pui.

Adăugăm 1-2 linguri de sos deasupra

Adăugăm câteva fâșii de Grana Padano San Fabio