Amestecăm 500 g de făină, 250 ml de apă, 20 g de drojdie și un praf de sare, apoi frământăm timp de 5-10 minute.

Lăsăm aluatul să se odihnească la temperatura camerei sau, dacă e cald, îl punem în frigider.

După 20 de minute, porționăm aluatul, îl aplatizăm și îl întindem cu sucitorul.

Ungem discul cu ulei și punem turtele pe margini, gătindu-le la foc mediu.

Coacem turtele 15-20 de minute, întorcându-le la fiecare 3-4 minute.

Pregătim salata amestecând ceapă roșie, castraveți, morcovi, pătrunjel, leuștean și mărar cu dressing de ulei de măsline, lămâie, sare, piper și oțet.

Preparăm sosul din iaurt, castravete, usturoi, mentă, sare, piper și ulei de măsline, apoi îl lăsăm la rece.

Marinăm pieptul de pui dezosat în iaurt, sare, piper, boia, sumac, amidon și vin alb,timp de 30 de minute.

Gătim pieptul de pui pe disc cu ulei, câte 3-4 minute pe fiecare parte, până se rumenește.

Asamblăm sandvișul: tăiem turta în jumătate, ungem cu sos de iaurt, adăugăm o felie de roșie, carnea și salata, apoi punem capacul. Poftă bună!