Zacuscă de pește cu bruschete

Pe o tavă de cuptor punem hârtie de copt

Așezăm peștele

Îl stropim cu puțin ulei PENNY și zeamă de lămâie

Adăugăm peste pește o roșie tăiată în 4

Condimentăm cu cimbru Hanul Boieresc

Adăugăm și o ceapă tăiată cubulețe

Adăugăm 2 căței de usturoi sfărâmați cu un cuțit

Punem peștele la cuptor pentru 20 de minute

Într-o oală mai mare punem un sfert de sticlă de ulei PENNY

Tocăm ceapa și o călim

Tăiem cubulețe 1 ardei capia, 1 ardei gras roșu și 1 ardei gras galben

Tocăm 1 cățel de usturoi și îl adăugăm peste legume

Curățăm de coajă 2 roșii, le tocăm și le adăugăm în oală

Condimentăm cu cimbru și piper Hanul Boieresc, sare și 2 foi de dafin

Tocăm mărunt câteva măsline negre PENNY și le adăugăm peste amestecul de legume

Scoatem peștele de la cuptor

După ce s-a răcit, curățăm peștii de piele și oase

Oprim focul și adăugăm bucățile de pește

Tocăm puțin pătrunjel și îl adăugăm peste feliile de pâine cu zacuscă