Ingrediente pentru
Porții
- 1O pungă de madeleine simple (brioșe)
- 1O lingură de unt
- 300 gZahăr
- 1Baton de la vanilie
- 5ouă
- 1 cutiecremă de brânză
- 1lămâie
- gem / dulceață de gutui
- struguri albi și roșii
- 50 gunt
Cheesecake cu struguri
Mod de preparare
30 MinGata în
90 MinNivel de dificultate
Categorie
- Desert
Ingrediente
Ingrediente pentru
Porții
- 1O pungă de madeleine simple (brioșe)
- 1O lingură de unt
- 300 gZahăr
- 1Baton de la vanilie
- 5ouă
- 1 cutiecremă de brânză
- 1lămâie
- gem / dulceață de gutui
- struguri albi și roșii
- 50 gunt
Mod de preparare
- Etapă de gătitPunem brioșele în blender.
- Etapă de gătit
Amestecăm cu o lingură de unt.
- Etapă de gătit
Adăugăm o lingură de zahăr și puțină vanilie.
- Etapă de gătit
Umezim o hârtie de copt și tapetăm forma de copt.
- Etapă de gătitRăsturnăm amestecul în formă.
- Etapă de gătit
Presăm/nivelăm amestecul cu fundul unui pahar.
- Etapă de gătit
Separăm albușurile de gălbenușuri.
- Etapă de gătitAlbușurile se bat spumă.
- Etapă de gătit
Amestecăm crema de brânză cu 7-8 linguri de zahăr și omogenizăm bine.
- Etapă de gătit
Presărăm coajă de lamâie.
- Etapă de gătit
Adăugăm și zeama de la o jumătate de lamâie.
- Etapă de gătit
Incorporăm gălbenușurile.
- Etapă de gătit
Omogenizăm bine până se topește zahărul.
- Etapă de gătit
Adăugăm albușurile spumă și le incorporăm amestecând încet, de jos în sus.
- Etapă de gătit
Peste blat întindem dulceață sau gem de gutui.
- Etapă de gătitRăsturnăm deasupra amestecu de cremă de brânză.
- Etapă de gătit
Punem la cuptor timp de o oră, la 150 de grade.
- Etapă de gătit
Tăiem boabele de struguri în jumătăți și scoatem sâmburii.
- Etapă de gătit
Pe o tavă întindem hărtie de copt.
- Etapă de gătit
Punem strugurii pe tavă.
- Etapă de gătit
Picurăm miere pe deasupra și puțin unt.
- Etapă de gătitPunem tava la cuptor timp de 5 – 10 minute.
- Etapă de gătitScoatem cheese cake-ul din cuptor și îl lăsăm să se răcească.
- Etapă de gătitPunem strugurii deasupra.
