Fierbem cartofii

Punem apă la fiert într-o oală mare

Punem puțin unt PENNY într-o tigaie și adăugăm pesmetul cât să fie puțin crocant

Scoatem sâmburii de la prune

În tigaia în care am pregătit pesmetul adăugăm puțin unt

Tragem prunele în tigaie

Adăugăm puțin zahăr brun

Adăugăm coniacul peste prune cât să se flambeze

Într-un castron radem cartofii fierți pe răzătoarea mică

Adăugăm zahăr pudră, un ou întreg și un gălbenuș

Adăugăm puțină făină cât să se lege

 Luăm câte o prună și formăm găluștele

Punem apa la fiert

Când fierbe apa adăugăm câte 3-4 găluște

Le lăsăm puțin pe foc, cât să fiarbă, dar să rămână întregi

Când se ridică la suprafața apei, înseamnă că sunt fierte

Le scoatem într-o sită și le lăsăm să se scurgă

La final, tăvălim găluștele prin amestecul de pesmet