Curățăm merele de coajă, le tăiem în jumătate și secționăm fiecare jumătate în felii subțiri.

Punem aluatul pentru foietaj într-o tavă unsă cu unt.

Așezăm jumătățile de mere feliate deasupra aluatului, înclinând ușor feliile în aceeași direcție. 

Adăugăm deasupra merelor zahărul, scorțișoara și câte o bucățică de unt din loc în loc.

Dăm la cuptor până se rumenește.

Adăugăm la final zahăr pudră și mentă.