Ingrediente pentru
Porții
- 200 gBeigli
- 200 gCiocolata
- 200 gNapolitane Hanul Boieresc
- 1 LFrisca pentru batut
- 500 gZahar
- 1 sticlutaEsenta rom
- 100 gStafide
- 100 gNuci
- 50 mlVisinata
- 150 gDulceata de cirese amare
Somloi (leftover cozonac/beigli, vișinată, dulceață cireșe amare)
Gata în
30 MinNivel de dificultate
Categorie
- Desert
Ingrediente
Ingrediente pentru
Porții
- 200 gBeigli
- 200 gCiocolata
- 200 gNapolitane Hanul Boieresc
- 1 LFrisca pentru batut
- 500 gZahar
- 1 sticlutaEsenta rom
- 100 gStafide
- 100 gNuci
- 50 mlVisinata
- 150 gDulceata de cirese amare
Mod de preparare
- Etapă de gătitTopim ciocolată în baine marie și tăiem pe blatul de lucru cozonacul în cubulețe.
- Etapă de gătitSeparat punem pe foc smântână de gătit, peste care adăugăm rom.
- Etapă de gătitÎntr-o altă tigaie adăugăm vișinată și stafide
- Etapă de gătitCând s-a topit ciocolata turnăm treptat din smântâna cu rom peste ea și amestecăm în continuare pe foc. Între timp strecurăm stafidele.
- Etapă de gătitÎntr-o oală separată punem zahăr la caramelizat. Când s-a topit complet, adăugăm nuci și amestecăm.
- Etapă de gătitBatem cu telul într-un bol smântână lichidă. Adăugăm o lingură de zahăr pudră și continuăm să amestecăm până ajungem la consistență de frișcă.
- Etapă de gătitTurnăm peste frișcă puțină vișinată în care am fiert stafidele.
- Etapă de gătitPe o farfurie punem frișcă, bucăți de cozonac îmbibate în vișinată, napolitane de la Hanul Boieresc tăiate, nuci caramelizate, dulceață de cireșe amare și la final ciocolata topită.
